Fermantasyon İçin İhtiyacınız Olan Temel Cam Kavanozlar
Mesaj bırakın
Fermantasyonun başlaması için çok az ekipman gerekir, ancak bir kavanoz veya lavabo şarttır. Kimchi, lahana turşusu ve ekşi dereotu turşusu gibi laktik asit fermantasyonları devam etmek için anaerobik bakterilere güvenir; başka bir deyişle, oksijen olmadan yaşayabilen bakteriler. Bu nedenle güvenli, lezzetli kimchi yapmak, fermantasyonu tuzlu suda tutmak anlamına gelir, böylece laktik asit bakterileri sihirlerini gösterebilir ve yemeğinizi mahvedebilecek kötü adamlar ona ulaşamaz. Fermantasyon tankları ve fermentörlerle çalışmak karmaşık olmak zorunda değildir. Ancak su geçirmez oldukları ve bir ağırlık ve kapakla kapatılmadan önce gelecekteki kimchiniz ve tuzlu suyunuzla doldurulabildikleri için iyi çalışırlar.
Fermantasyon cam kavanozları için en iyi malzeme hangisidir?
Cam: Fermente yiyeceklerinizi yapmaya yeni başlıyorsanız bu rahat ve uygun fiyatlı bir seçenektir. Kimyasal içermez, çizilmeye dayanıklıdır ve saklamak için çok sayıda fermente yiyeceğiniz varsa nispeten ucuzdur. Fermentasyon kavanozları olarak kullanmak için piyasada konserve kavanozları, cam kavanozlar ve hatta Mason kavanozları bulabilirsiniz.
Hangi kapasite boyutunu seçebilirsiniz?
Aynı anda kaç tane fermente gıda üretmeyi planlıyorsunuz? Eğer sadece bir kişi için küçük bir proje deniyorsanız, belki bir kavanoz ihtiyaçlarınızı karşılayacaktır. Eğer kendiniz veya bir restoran için büyük miktarda yapmak istiyorsanız, ihtiyaçlarınızı karşılamak için daha büyük kapasiteli bir kavanoz düşünün.
Hava geçirmez
Hava geçirmez kavanozlar, kimchi'yi saklamak için güvenli ve kullanışlı bir yol sunar. Mühür, havanın içeri girmesini önler ve bu da kimchi'yi çıtır çıtır ve taze tutmak için önemlidir. Kimchi'nizi taze tutmak için hava geçirmez kapaklı ve vakumlu sızdırmazlık özelliklerine sahip kavanozları arayın.
Önerilen Fermantasyon Cam Kavanozları
Günümüzde piyasada çok sayıda farklı fermantasyon kavanozu türü varken, daha önce hiç yiyecek fermente etmediyseniz bunalmış hissedebilir ve nereden başlayacağınızdan emin olmayabilirsiniz. Yıllardır yiyecek fermente ediyor olsanız bile, cephaneliğinize yeni bir kavanoz eklemek veya yeni bir kavanoz veya kutu denemek isteyebilirsiniz. Sizin için en iyi fermantasyon kabını bulmanıza yardımcı olmak için, zaman testine dayanan kavanozları aradık: dayanıklı, gıda güvenli, kullanımı kolay ve size yıllarca fermente etme eğlencesi sağlayacak. Kavanozunuz olduğunda, ihtiyacınız olan tek şey biraz tuzlu su, biraz zaman ve bir veya iki tarif.
Fermantasyona gelince, birçok farklı seçenek var; ihtiyaç duyabileceğiniz tüm farklı fermantasyon malzemeleri sizi korkutmasın, basit bir kavanoz iş görecektir!
Fermente ederken, normal bir kavanoz yeterli olacaktır. Geniş ağızlı bir kavanoz kullandığınızdan emin olun. Bu önemlidir çünkü bir şeyleri kolayca içeri ve dışarı almak istersiniz, bu yüzden dar ağızlı bir kavanoz kullanmak zor olabilir.
Bu cam fermente kavanozları fermente etmek için mükemmeldir - fermente edilmiş yiyeceklerin sunduğu inanılmaz sağlık faydalarından yararlanın. Bu büyük cam kavanoz lahana turşusu, kefir, pancar, kombucha ve beğenebileceğiniz diğer fermente edilmiş sebze veya yiyecekleri fermente etmek için mükemmeldir. Büyük cam fermente kavanozu çok sayıda güzel şeyi tutacak kadar büyüktür. Cam kavanoz şeffaf camdan yapılmıştır, böylece fermente etme sürecinin tadını çıkarabilirsiniz.
Turşu severler, harika tadı olan turşuların doğru kavanozla başladığını bilirler. Piyasada birçok marka ve türde turşu kavanozu olmasına rağmen, 2023'ün en iyi turşu kavanozu olarak kelepçeli kapaklı cam kavanoz ikinci sırada yer alır. Bu kavanozun tutması kolay bir sapı vardır ve klipsli kapağı kolayca açılıp kapatılabilir, bu da kavanozu her yaştan insan için kullanımı kolay hale getirir.
Çözüm
Yukarıda belirtilen cam kavanozlardan zevkinize ve ihtiyaçlarınıza uygun olanı seçebilirsiniz. Dayanıklılık, kullanım kolaylığı veya hava geçirmezlik olsun, bu kavanozlar ihtiyaçlarınızı karşılayabilir. O halde devam edin ve kimchinizi saklayacak ve lezzetinin tadını uzun süre çıkaracak cam kavanozu seçin. Keyifli turşulamalar!
